겨울을 따뜻하게 나는 식이요법

‘겨울’ 하면 어떤 것들이 생각나시나요? 뜨거운 코코아 한 잔? 따끈따끈 갓 구운 파이? 따뜻하고 달콤한 시나몬 롤? 어, 그러고 보니 모두 음식들이네요.

겨울철 우리 몸은 체온을 유지하기 위해 지방을 더 많이 생성하는 경향이 있는데요, 이 때문에 계속 무언가가 먹고 싶어지죠. 하지만 고칼로리의 음식, 수프, 음료를 섭취하는 건 장기적으로 바람직하지도 않고, 사실 먹을 때의 따뜻함에 비하여 열도 오래 가지 않는답니다.

몸이 따뜻해지려면, 혈액순환을 강화해야 하는데요. 음식별 특성을 이해하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

자 그럼, 장바구니에 담을 추천 후보들을 살펴볼까요.

양고기

명나라 시대의 명의 이시진이 쓴 ≪본초강목(本草綱目)≫에 의하면, 양고기는 신체를 강화하는 강장 작용을 한다고 합니다. 콜레스테롤 수치나 체중에 신경 쓰는 분들에게도 담백하면서도 약간 단 맛의 양고기는 제격이라 할 수 있지요. 아시아 지역에서는 흔히 양고기를 약초와 함께 졸여 먹거나, 파와 함께 볶아 먹거나, 무와 함께 끓여 먹습니다. 모두 몸을 따뜻하게 해주는 재료들이어서 훌륭한 겨울 식단이 되지요.

쑥갓

쑥갓은 동양 요리에 자주 등장하는 겨울철 채소입니다. 전통 동양의학에서는 위장을 튼튼히 하고 가래를 줄이며 긴장을 완화시켜준다고 하지요. 쑥갓 요리는 다른 양념을 많이 안 넣어도 풍미가 진하기 때문에 요리 초보도 부담 없이 할 수 있답니다.

목이버섯

동양의 음양오행에 따르면, 물[水]은 겨울과 신장, 그리고 검정색을 나타냅니다. 그래서 겨울철을 건강하게 나려면 신장을 잘 관리해야 하죠. 계절 색깔에 맞춰 음식을 섭취하는 것도 좋은 방법인데요. 영양 만점의 검정 목이버섯은 탁월한 선택이라 할 수 있죠. 철분이 풍부해 혈액순환을 강화하고 우리 몸의 방한능력도 향상시켜 줍니다. 다만, 위장이 약한 사람이나 월경 중인 여성들은 피하는 게 좋다고 하니 유의하세요.

검은콩

또 다른 검정 식재료, 바로 검은콩입니다. 평범해 보여도 “콩 중의 왕”이라고 불릴 정도로 효능이 뛰어나답니다. 전통 동양의학에 따르면, 검은콩은 강력한 노화방지 효능이 있어 자주 섭취하면 건강하고 젊은 외모를 가꿀 수 있다고 합니다. 단백질이 풍부해서 채식주의자들에게도 인기 있는 식재료이지요. 혈당조절과 시력 보호, 심장 건강에도 도움이 됩니다. 콩이 좀 물리면, 설탕을 입히거나, 팬에 볶거나, 구워서 드셔 보세요. 검은콩이 언제든지 즐길 수 있는 건강한 간식거리로 변신할 테니까요!

고구마

겨울에 빠뜨릴 수 없는 또 하나의 식재료, 바로 고구마예요. 고대로부터 고구마는 몸을 튼튼히 하는 강장 음식으로 쓰여 왔습니다. 나트륨의 효과를 완화하고 혈압도 낮춘다고 하는데요. 소화기 건강과 체중감량에도 좋지요. 특별한 향신료 없이 그 자체만으로 맛있고 마음 따뜻해지는 훌륭한 음식이 된답니다.

자, 여러분의 겨울 식단은 무엇인가요? 건강하고 따뜻한 겨울나기 비법을 공유해주세요.

곧 뵐 수 있기를 고대하며!